生活中，如果只有黑白色，那么这个世界少了一份新鲜感，单一死板。相信大家都喜欢生活在五彩缤纷的世界里，彩色对我们来说感觉看到世界的不一样，那麼在日常生活中，食物料理是不是也可以这样呢？红曲红便是一种食品添加剂，下面威伦食品小编给大家简单的介绍下什么是红曲红，红曲红食品对我们的身体有危害吗，一起来看看吧！

一、什么是红曲红

红曲红是一种食品添加剂。实际上红曲红是一种纯天然的食品添加剂，也是全世界唯一历经发醇后的纯天然食品色素，不但能提升食物的色调，提高身体的胃口，还能具有一定的抗菌实际效果，可用以红葡萄酒、点心、水果汁、肉类食品等食物中，对身体也是没害的。

红曲红是红曲米开展酵后的获得的物质，实际上它是一种食品添加剂，也是在我国容许服用的安全性的纯天然添加物，它能让食物变为鲜红色，以提升人的胃口，对身体也是没害的，另外还具备“营养成分、纯天然、多用途”等特性。

另外红曲红也是全世界唯一运用生物发酵后的纯天然食品色素，而主要用途也较为的普遍，可将其用在红葡萄酒、点心、水果汁、肉类食品、熟菜等食物的添加剂，不但能让食物变为鲜红色，还能具有一定的抗菌实际效果。

可在平常服用时，将其放到调味品一起应用，那样能让菜肴越来越鲜红色通透，还可以将其放到红葡萄酒中，那样能提升红葡萄酒的口味，还具备香气醇厚、口味与众不同等特性，另外对身体也是有非常好的滋补养生功效。

二、红曲红对身体有伤害吗

“红曲红”是红曲米碾碎之后的粉末状，由于有较高的色价因此被普遍用以食品生产中。 把红曲霉接种到蒸过的稻米上，塑造一段时间就可以获得红曲米了。 红曲米是微生物菌种纯天然发醇的物质，现阶段仍未发觉对身体有哪些伤害。 红曲米中的降血脂成份为monacolin系列，一般来说这类针对降血脂合理的成分在红曲米中的成分十分的低(基本上沒有)。提议需求量：肉类食品 50-500ppm 冰琪淋 30-100ppm 饮品 20-200ppm 鱼产品 300-1000ppm 总而言之，红曲红是黑色素的一种，甘、温、无毒性，对身体没害，但它终究是黑色素，或是少吃一点为宜。

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