追剧网枙子系传统式中药材，亦属在我国国家卫生部施行的第一批食药同源双用资源，具备养肝、消石、降血压、止血、清热解毒、利寒、治腹泻等功效，在中医临床上常见于医治黄疸性肝炎、扭伤害到、上消化道出血、血压高、糖尿病患者、发烧感冒高烧等症。

栀子果关键带有呈淡黄色的藏花素类、具备明显功效的栀子苷类及多元酚等。从栀子果中能够提制多种多样色素，将他们用以食品类上色，不但颜色能与相对应的生成色素匹敌，并且还具备功效功效。它安全性、无毒性、没什么副作用，是多功能性的纯天然添加剂，该色素独立或与别的绿黄品种的纯天然色素调合后能造成出一系列绿蓝转变的色彩，能够运用于食品类、药业、护肤品等行业以填补纯天然绿蓝色素种类开发设计之不够，运用十分普遍。
现阶段中国栀子蓝色素的生产商非常少，生产量都不高。栀子蓝的生产工艺流程能够分成两类一步发酵和二步发酵。一步发酵就是在发醇全过程中另外进行栀子苷的水解和水解物质的显色；二步发酵便是将栀子苷的水解物质显色分为二步，先水解，再显色，再对显色液开展分离纯化。

到迄今为止，高纯的栀子蓝色素的生产制造仍停留在试验室经营规模上，工业化生产上，栀子蓝色素的生产工艺流程也没有过多的堆积，一些产品研发组织只有生产制造出暗淡带绿的栀子蓝。整体上，中国生产制造的栀子蓝色素大多数色价低、成本增加，生产工艺流程不宜规模性工业生产。因而，运用当代分离出来方式 ，探寻栀子蓝色素新的生产工艺流程标准，得到高色价成本低栀子蓝色素商品可能具备优良的市场前景。
根据对目前基础理论和加工工艺的讲解再再加上自身的实践活动，申请者觉得，要想转化成出深蓝色正宗轻快的栀子蓝，务必处理三个层面的问题：

(1)原材料的制备。关键去除异栀子苷、α藏花素、杂环化合物碳水化合物、多元酚等不利转化成蓝色素的成分；

(2)呈色反应标准的提升。对发酵温度、发醇pH值、发酵时间、显色剂加上量、显色時间和显色溫度等标准开展提升，获得高色价的栀子蓝色素；

(3)呈色后的保障措施。科学研究怎样对发醇后降解的酶、剩下的碳水化合物和单糖及紫外光等危害色价可靠性的要素开展操纵，以确保栀子蓝色素的可靠性。http://www.wellland.biz/