叶绿素铜钠盐是以天然的绿色植物组织，如蚕粪、三叶草、苜蓿、竹子等植物的叶子为原料，用丙酮、甲醇、乙醇、石油醚等有机溶剂提取，以铜离子取代叶绿素中心镁离子，同时用碱对其进行皂化，除去甲基和植醇基后形成的羧基成为二钠盐。因而，叶绿素铜钠盐为半合成色素。

    1.别称：叶绿素铜钠，叶绿酸铜钠

    2.外观：墨绿色粉末（暗绿色水溶性液体）、无臭或略臭

    3.性质：易溶于水，溶液pH为9.5~10.2，当pH在6.5以下时，遇钙可产生沉淀。略溶于乙醇。酸性饮料中易沉淀析出。耐光性比叶绿素强，加热至110℃以上则分解。4.工艺流程原料→预处理→浸提→过滤→ 皂化→回收乙醇→石油醚洗涤→ 酸化铜代→抽滤水洗→ 溶解成盐→过滤→干燥→ 成品

    叶绿素铜钠盐用途可作为医药原料，可促进胃肠溃疡面的愈合，还可用于急慢性肝炎及肝炎引起的肝肿大，肝硬化，促进肝功能恢复;作为食用着色剂，广泛用于糕点，饮料，糖果，冰淇淋等食品;作为日用化工原料，大量用于各种绿色药物牙膏和化妆品。对治疗牙周炎，口腔溃疡和口臭具有明显疗效。用量:一般使用量为0.001-0.1% 贮存:置阴凉干燥处，避光密封保存。

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