辣椒红色素是天然的色素，它是一种从辣l椒中提取的天然色素。它的作用可大了，在食品上可用于各种糕点着色剂，在医药方面可以为一些药丸着色，在化妆品方面，它可以做口红、腮红原料，而在饲料工业上还可以为动物饲料的营养补充剂和着色剂。广州威伦食品辣椒红色素生产的辣椒红色素就在这些领域有很大的作用。

天然辣椒红色素和辣椒橙的区别：

    辣椒红色素别名辣椒红，是一种存在于成熟红辣椒果实中的四萜类橙红色色素，属类胡萝卜素类色素。其中极性较大的红色组分为辣椒红素和辣椒玉红素，占总量的50%~60%，另一类是极性较小的黄色组分，主要成分为胡萝卜素和玉米黄质，它们具有维生素A的活性。辣椒红色素不仅色泽鲜艳，色价高，着色力强，保色。

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