天然色素是烘焙行业的新事物，一项新事物的发展曲曲折折，总有过程，而在这个健康比好吃更重要的消费年代，它无疑是产品的一个重要突破口，是消费者的一个强势诉求点。 今天广州威伦食品小编就给大家科普下蛋糕中含有哪些天然食用色素？一起来了解下吧！

    蛋糕上的颜色是食用色素，食用色素，是色素的一种，即能被人适量食用的可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。食用色素也同食用香精一样，分为天然和人工合成两种。

    蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

   蛋糕使用的色素分为食用色素和合成色素两类，使用食用色素相对较好。

    1、一般来说，高品质的凝胶和膏状食用色素的用量比液体食用色素的更小，就可以创作出想要的颜色。

    2、可以将液体食用色素和凝胶状的食用色素混合，然后添加在面糊中。

    3、食用色素的使用是不精准的科学实验，如果觉得添加的分量并没有达到你想要的颜色，就需要添加更多的食用色素。

    4、在添加食用色素的时候，最好是制作出柔和的色彩。

    5、颜色太过艳丽，对蛋糕的影响通常比较大。

    6、无论添加多少食用色素，蛋糕经过烘焙以后，颜色都不会那么明亮。当添加食用色素在搅拌盆里的时候，如果色彩不够明亮，可以再多添加一些。

    以上是蛋糕中含有哪些天然食用色素就介绍到这里了，希望对大家有所帮助！广州威伦食品有限公司是一家专注于着色剂,红曲红,姜黄,栀子蓝,高粱红,甜菜红,栀子黄,葡萄皮红,胭脂虫红,辣椒红,红曲黄,胭脂树橙,可可壳色,植物炭黑,β-胡萝卜素,叶绿素铜钠盐等天然色素复配精加工的企业，请放心使用威伦优质产品！http://www.wellland.biz/