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您现在的位置:首页 > 专业知识一出生我们对各种颜色就非常感兴趣,大小就对颜色有了新的认知。不光是事物表面颜色,食材也一样具有颜色。下面广州威胁食品专业的天然色素厂家给大家讲讲食品中常见的天然色素,一起来看看吧!
红色
甜菜红,来源于甜菜头,常见于酸牛奶、冰激凌等,对酸碱度平稳,红心火龙果外果皮中的黑色素也是它。
柠檬黄,来源于胭脂虫,是一种内寄生在仙人球上的虫类,原产地南美洲,关键用以糖块、饮料,对光、热平稳。
原花青素,多见于蓝紫色喝灰黑色的蔬菜水果,例如四季豆、黑桑葚、草莓、红提等,它对酸碱度比较敏感,酸碱性呈鲜红色,偏碱呈深蓝色,常见于糖块、饮料、水晶果冻等。
橘色
胭脂树橙,来源于胭脂树的种籽,原产地南美洲、非州,它的颜色能够是黄橘色,能够是红橘色,适用奶酪、海产品等,耐高温且耐光性。
红曲红,获取自小辣椒,颜色偏橘红色,对光、热和酸碱度相对稳定。
淡黄色
姜黄,并不是姜,只是咖喱酱的淡黄色,常见于饮料、冰激凌、糖块,对热、酸碱度平稳。
胡萝卜素,来源于多种多样,例如百日菊、向日葵、橘皮等,常见于饮料、点心,对热、光、酸碱度平稳。
胡罗卜素,来源于普遍,例如棕榈果、红萝卜等,常见于饮料,对光、热、酸碱度平稳。
绿色
叶绿素,大自然最普遍的黑色素之一,它经常和金属离子融合,例如特性相对稳定的叶绿素铜,常见于饮料、冰激凌、糖块,对光、热的可靠性不错。
黑色
绿色植物碳黑,是绿色植物碳化后产生的细微颗粒物,能够产生从灰到黑的色彩,对光、热和酸碱度平稳,常见于糖块、冰激凌。
墨鱼汁,墨斗鱼墨囊中的黑色素细胞,对光、热、酸碱度平稳,常见于冰激凌、米食品、烘焙食品食品类等。
棕色
麦芽烘焙食品获得的深棕色,常见于烘焙食品食品类、冰激凌、饮料等,对光、热、酸碱度平稳。
柠檬黄,便是糖色,常见于饮料、调味料、冰激凌等,对光、热、酸碱度平稳。他们互相配搭还可以产生更为多种多样的食品类颜色。
以上就是关于食品中常见的天然色素就给大家分享到这里了,希望对大家有所帮助!广州威伦食品有限公司是一家专注于红曲红,姜黄,栀子蓝,高粱红,甜菜红,栀子黄,葡萄皮红,胭脂虫红,辣椒红,红曲黄,胭脂树橙,可可壳色,植物炭黑,β-胡萝卜素,叶绿素铜钠盐等天然色素复配精加工的企业,请放心使用威伦优质产品!http://www.wellland.biz/