姜和姜黄是一回事吗？

    姜是姜科多年生草本植物。具有黄绿色花朵性香味的根茎。株高：0.5-1米；根状茎饱满，多分枝，芳香辛辣。常用作调味品，具有防寒、助阳、防风防潮的作用。其营养成分主要来自姜辣素。

    姜黄在外观上与生姜非常相似，但与生姜完全不同。株高1～1.5m，根茎发达，根系粗壮，末端膨大成块根；叶子呈长方形或椭圆形，顶部较短，逐渐变尖。它们通常被用作香料。传统上，姜黄作为姜科植物的一种，被广泛用作草药、化妆品成分和膳食补充剂（包括食品调味品和着色剂）。除了饮食成分，姜黄还广泛用于中草药。大量研究表明，姜黄素是一种功能强大的分子，可以发挥多种积极的药理作用，包括抗炎、抗氧化和抗凋亡。

    事实上，植物和中草药一直被广泛用于医疗目的。传统中医有2000多年的历史，包括各种形式的草药和饮食疗法。天然植物及其活性衍生物被认为是治疗心血管疾病、代谢紊乱、自身免疫性疾病和癌症等多种疾病的新药物。它具有抗炎、抗氧化和抗癌作用。

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