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以前在外面买颜色漂亮的面包、蛋糕、甜点,很多朋友都会说这些东西太不健康了,都是色素! 事实上,市场上有许多所谓的合成和化学合成颜料。 有很多说法说它们会对人体造成伤害。 也有人说,只要这些人造色素是正牌的,少量摄入不会对人体造成伤害。
着色问题在外面的食物中无法控制,但是当你在家里做各种烘焙、甜点或饮料时,你可以使用一些健康的天然色素! 那么天然色素是怎么来的呢,小编今天也给大家科普一下!
红色的常用颜色是从天然动植物中提取的,烘焙中常用的红色是从甜菜根、火龙果、红曲米等中提取的红丝绒蛋糕
橙子提取来源:胡萝卜、橙子等橙子色素制成的马卡龙
黄色提取物来源:姜黄等。
你认为姜黄是生姜吗? 其实姜黄和姜是不一样的。 姜黄是一种多年生的芳香草本植物,被称为“咖喱色”。
绿色提取来源:黄瓜、芹菜、菠菜等富含叶绿素的蔬菜。 蔬菜面条
蓝紫色提取来源:蝶豆花、蓝莓、紫薯、巴西莓、紫甘蓝、红苋等。
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